Според една от легендите навремето млякото на животните, отглеждани в района на село Канлъджа, било с бледо червеникав цвят, в резултат на билките, растящи на тази територия, с които те се хранели. Според друга легенда, един от султаните наредил се разбере кой квартал на Истанбул има най-чист въздух, като заповедта била изпълнена чрез старата централноазиатска … Продължете с четенето на Kanlıca yoğurdu (Istanbul – Anadolu yakası) – Кисело мляко от Канлъджа (Истанбул) – турска рецепта