В миналото, обикновено този кебап се е приготвял в дълбока тухлена пещ, вкопана в земята. Те била с диаметър от 85-90 сантиметра и дълбочина около 1,5 метра, но колкото по – дълбока е била пещта, толкова по – добре се е изпичало месото в нея. Над пещта на железни пръти се е окачвало агнешкото месо, … Продължете с четенето на Kuyu Kebabı (Çankırı) – Кую кебап (Чанкъръ) – турска рецепта