Амасия е едно от най – древните селища, чиято история датира от 6500 г. пр. Хр. Разположен е в Северната част на Турция укрепен над  двата бряга на река Йешилърмак (Yeşilırmak). Едно от традиционните ястия за района на Амасия е Çatal çorba (Чатал чорба). Това отново е класическо османско ястие. Името на тази супа е свързано … Продължете с четенето на Çatal çorba (Amasya) – Чатал чорба (Амасия) – турска рецепта