В източночерномоския регион на Турция специалните сарми със т.нар. „черно зеле“ са задължителен елемент на трапезата в специални дни, когато хората в Трабзон посрещат гости. Те могат да бъдат пълнени с кайма, ярма и просто да са постни. За повечето хора у нас „черното зеле“ е познато като „кейл“ – листно или къдраво зеле, близко … Продължете с четенето на Lahana dolması (Trabzon) – Лахана долмасъ (Трабзон)- турска рецепта